Unos pocos grados de diferencia pueden marcar la frontera entre la vida y la muerte de la vid

Giménez-Romero, Àlex; Moralejo, Eduardo; Matias, Manuel A.
The Conversation, , Sept. 25 (2025)

La vid es uno de los cultivos más emblemáticos del mundo. No solo es la base de la producción de vino, un motor económico y cultural en países de clima mediterráneo tales como España, Italia o Francia, sino que también forma parte de su paisaje, historia e identidad gastronómica.


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